こだわり
CONCEPT
四季を味わう
獲れたて厳選素材
毎日獲れたての鮮魚を日本各地から直送で仕入れています。 四季折々の旬のおいしい魚を妥協のない目利きで取り揃えました。 そんな旬の魚を使用して、確かな腕で仕上げた酒肴を季節限定でご用意しております。 今の季節ならではのうまい肴に思わずお酒もすすむはず。
天麩羅や揚げ物には
米油を100％使用しています。
トランス脂肪酸が多く含まれる「マーガリン・ショートニング」、「パーム油」、使用済み揚げ油の炒め物への再利用など（酸化した油）]は調理に使用していません。 米油を使用した天麩羅は、カラッと揚がり、サクサクっと軽い食感なのでついつい箸が進みます。むね肉や海老、穴子など種類も豊富にご用意しております。
豊富な種類でどんな好みでも対応
ポピュラーなものから希少な日本酒、超辛口から甘めのモノまで幅広く取り揃えております。 季節限定の日本酒も随時ご用意。女性の方でも飲みやすい銘柄をご案内いたします。 自分にあった日本酒との出会いがあれば幸いです。 日本酒の銘柄は季節によって異なるので、直接店舗へお問い合わせください。
